M.Stanzione, B.Bianchini - A tavola con santa Ildegarda

Marcello Stanzione

Bianca Bianchini

A TAVOLA CON SANTA ILDEGARDA

Spunti per un pranzo medievale

Ricette pratiche dall'antipasto al dolce

Curiosità storiche

pp.140

ISBN 978-88-6366-285-6

Ildegarda di Bingen, proclamata dottore della Chiesa da papa Benedetto XVI, è stata una figura di mistica colta e aperta ai problemi del mondo. Donna geniale, ha lasciato un’opera che spazia dalla descrizione di piante e minerali alla medicina, alla musica e anche numerose ricette interessantissime raggiungendo la più elevata teologia. 

I due autori – Marcello Stanzione, sacerdote, massimo esperto italiano in Angelologia, e Bianca Bianchini, nutrizionista e chef – già autori in coppia di La cucina degli Angeli (Mondadori) e A tavola con gli Angeli (Elledici) – propongono un interessantissimo viaggio tra curiosità e ricette di un’epoca, il Medioevo, caratterizzata dal contatto quotidiano con la natura e i suoi segreti. Consigli di Santa Ildegarda sui cibi buoni per la salute del corpo e dello spirito, non mancano anche ricette dei più importanti cuochi dell’epoca (da Maître Chiquart a Maestro Martino da Como).